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食品袋的检验标准

目录: 标准法规-xpj8.com人气:275发表时间:2015-03-18xpj8.com
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 物理机械性能包括拉伸强度、断裂伸长率,它是反映产品在使用过程中承受拉伸的能力,如果此项不 合格,在使用过程中食品袋就容易出现破裂、损坏现象。此外还包括气体透过量等气体阻隔性指标;耐油度指标、耐热、耐寒、耐介质性;袋的 封口剥离力、袋的耐压和耐跌落性等指标,这些指标反映了食品袋的对内包装物保护的可靠性。卫生性能包括蒸发残渣(乙酸、乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验。需要指出的是,我国对食品包装材料除上述的相应卫生标准外,还有二个法律法规:

一 是《中华人民共和国食品卫生法》,

二是《食品用塑料制品及原材料管理办法》。食品卫生法的内容比管理办法要多,是综合性的法律,而后者是专业性的,仅指塑料制 品及原材料,管理范围限在接触食品的各种塑料食具、容器、生产管道、输送带和塑料做成的包装材料及其所使用的合成树脂和助剂所谓塑料食具是指勺、匙、筷子等短时间接触食品但要反复使用的塑料制品。所谓窗口是指桶、瓶、盆、杯等盛装食品的塑料制品。所谓生产管道是指食品加工过程中物料,特别是液体食品或饮料流过的管道,也应包括贮灌在内。所谓输送带是指运送食品原料到加工设备中去的载体,而包装材料是指单片和复合的瓶、桶、托盘、卷膜和袋,其中的卷膜包装保鲜膜、封盖膜和制袋膜。制造食品软包装、复合包装材料的所有厂家应该严格执行这个管理办法。我国的原材料方面的卫生标准中,有重金属含量(以铅计)、蒸发残渣、高锰酸钾消耗 量、脱色指标等规定,而国外的指标中,有重金属含量,镉、砷、汞等重金属含量,酚和胺含量等规定。其测定方法多以各种液体来浸泡塑料,然后测定这些液体的有关成分的迁移量。液体的选择以食品容、包装材料接触食品的种类而定,按照不同物理状态下,一般用化学物质,如蒸馏水(代表中性食品)、4%乙(醋)酸(代表酸性食品)、8%~60%乙醇(代表含有酒精的食品)、正己烷(代表油脂食品);浸泡后的蒸馏水溶剂中的高锰酸钾消耗量或叫做耗氧量(代表向食品中迁移的总有机物质及不溶性物质的量)、蒸发残渣(代表向食品中迁移的总可溶性及不溶性物质的量);脱色试验;其他根据易造成食品污染的砷、氟、重金属(铅、镉、锑、锗、钴、铬、锌)、有机物单体残留物、裂解物(氯乙烯、苯乙烯、酚类、丁腈胶、甲醛)助剂、老化物等有害元素的测定。

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